Ωμέγα-3 και καρδιακές παθήσεις

Έχω να κάνω μια εξομολόγηση. Τουλάχιστον τα τελευταία δέκα χρόνια, έπαιρνα ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3 κάθε μέρα. Θρησκευτικά. Γιατί; Κυριολεκτικά δεν έχω ιδέα. Δεν θυμάμαι ακριβώς πότε ή γιατί άρχισα να το παίρνω. Μάλλον κάπου διάβασα ότι ήταν καλή ιδέα. Αυτό ήταν πριν ξεκινήσω να σπουδάζω ιατρική και η απόφαση σίγουρα δεν βασίστηκε σε ενδελεχή αξιολόγηση των επιστημονικών στοιχείων. Καταλαβαίνω λοιπόν ότι μάλλον ήρθε η ώρα να ρίξω μια ματιά στα στοιχεία, πριν αποφασίσω αν θα συνεχίσω να ξοδεύω εκατοντάδες δολάρια ετησίως σε συμπληρώματα ωμέγα-3. Το πιο συχνά υποστηριζόμενο όφελος όταν πρόκειται για ωμέγα-3 είναι ότι προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις. Αυτό χρονολογείται από τη δεκαετία του 1970, όταν σημειώθηκε ότι οι Ινουίτ ακολουθώντας μια παραδοσιακή διατροφή πλούσια σε κρέας από φάλαινες και φώκιες υπέφεραν από εντυπωσιακά λίγες καρδιαγγειακές παθήσεις. Προτάθηκε ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων στο κρέας από θαλάσσια θηλαστικά. Φυσικά...