Η ζάχαρη μεταβάλλει τη χημεία του εγκεφάλου μόλις σε 12 ημέρες
Η επίδραση της ζάχαρης στον εγκέφαλό είναι σαν ένα εθιστικό φάρμακο, λέει νέα μελέτη Η σχέση του εγκεφάλου μας με τη ζάχαρη είναι πραγματικά συγκρίσιμη με την τοξικομανία; Ίσως έτσι. Νέα μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ζάχαρη επηρεάζει τον εγκέφαλο με τρόπους παρόμοιους με αυτούς που παρατηρούνται αν παίρνετε εθιστικά φάρμακα. Η ομάδα μάλιστα φτάνει μέχρι και να ισχυριστεί ότι η επιθυμία μας για ζάχαρη, είναι εξάρτηση, που θα μπορούσε να στηρίξει την επιδημία της παχυσαρκίας. Δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports αυτή την εβδομάδα, οι ερευνητές απεικόνισαν τους εγκεφάλους επτά μικρών κοπαδιών χοίρων κάθε μέρα για 12 ημέρες αφού έπιναν δύο λίτρα ζαχαρούχου υγρού. Στην ουσία, διαπίστωσαν ότι το σύστημα ανταμοιβής των εγκεφάλων τους, οι νευρικές δομές που διαχειρίζονται τους νευροδιαβιβαστές που νιώθουν καλά όπως η ντοπαμίνη και τα οπιοειδή, πυροδοτήθηκαν "με τρόπο παρόμοιο με αυτόν των ναρκωτικών κατάχρησης". Οι εξετάσεις CT του εγκεφάλου των χοί...