Η δυτική διατροφή δεν είναι πλέον μοναδική στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολλές χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο έχουν υιοθετήσει μια διατροφή που είναι φορτωμένη με υπερβολικό άλας, λίπος, ζάχαρη και άλλα συστατικά που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία.
Τώρα, οι άνθρωποι πληρώνουν κυριολεκτικά γι 'αυτό με τη ζωή τους , σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένη παγκόσμια μελέτη.
Οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων από 195 χώρες για να εκτιμήσουν πόση φτωχή διατροφή συμβάλλει στη θνησιμότητα. Ανακάλυψαν ότι 11 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο επειδή καταναλώνουν πάρα πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα και σκουπίζουν τα υγιή, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Το φαγητό παίρνει περισσότερες ζωές από τα Τσιγάρα;
Η ομάδα έγραψε στο περιοδικό Lancet ότι η κακή διατροφή συμβάλλει σε πιο παγκόσμιους θανάτους από το κάπνισμα τσιγάρων.
Η μελέτη δείχνει ότι 3 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως θα μπορούσαν να αποδοθούν στην υπερβολική κατανάλωση νατρίου. Άλλοι 3 εκατομμύρια θάνατοι προκλήθηκαν από έλλειψη δημητριακών ολικής αλέσεως και 2 εκατομμύρια περισσότεροι θάνατοι οφείλονταν στην έλλειψη επαρκούς κατανάλωσης φρούτων.
Το 2017, η κύρια αιτία θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή σε όλο τον κόσμο ήταν η καρδιαγγειακή νόσο, ακολουθούμενη από ορισμένους καρκίνους και διαβήτη.
Ο Marion Nestle, καθηγητής της διατροφής, των τροφίμων και της δημόσιας υγείας στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης δήλωσε:
"Τα αποτελέσματα βασίζονται σε περιορισμένα δεδομένα και υποθέσεις, αλλά τα συμπεράσματα συνάδουν με τις σημαντικές εκθέσεις από τις δημόσιες αρχές υγείας και τις ιατρικές αρχές".
Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες όπου η μεσογειακή διατροφή είναι κοινός έλαβαν το καλύτερο από άποψη υγείας. Η διατροφή δίνει έμφαση στα ψάρια και τα άπαχα κρέατα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ελαιόλαδο και πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτό έχει νόημα, καθώς οι άνθρωποι που τρώνε μια δίαιτα μεσογειακού τύπου έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων - ίσως ακόμη και τόσο χαμηλές όσο εκείνοι που παίρνουν φάρμακα στατίνης.
Δείτε αναλυτικά την ανάλυση της έρευνας και τι συμβαίνει στην Ελλάδα: ΕΔΩ
Τώρα, οι άνθρωποι πληρώνουν κυριολεκτικά γι 'αυτό με τη ζωή τους , σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένη παγκόσμια μελέτη.
Οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων από 195 χώρες για να εκτιμήσουν πόση φτωχή διατροφή συμβάλλει στη θνησιμότητα. Ανακάλυψαν ότι 11 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο επειδή καταναλώνουν πάρα πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα και σκουπίζουν τα υγιή, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Το φαγητό παίρνει περισσότερες ζωές από τα Τσιγάρα;
Η ομάδα έγραψε στο περιοδικό Lancet ότι η κακή διατροφή συμβάλλει σε πιο παγκόσμιους θανάτους από το κάπνισμα τσιγάρων.
Η μελέτη δείχνει ότι 3 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως θα μπορούσαν να αποδοθούν στην υπερβολική κατανάλωση νατρίου. Άλλοι 3 εκατομμύρια θάνατοι προκλήθηκαν από έλλειψη δημητριακών ολικής αλέσεως και 2 εκατομμύρια περισσότεροι θάνατοι οφείλονταν στην έλλειψη επαρκούς κατανάλωσης φρούτων.
Το 2017, η κύρια αιτία θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή σε όλο τον κόσμο ήταν η καρδιαγγειακή νόσο, ακολουθούμενη από ορισμένους καρκίνους και διαβήτη.
Ο Marion Nestle, καθηγητής της διατροφής, των τροφίμων και της δημόσιας υγείας στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης δήλωσε:
"Τα αποτελέσματα βασίζονται σε περιορισμένα δεδομένα και υποθέσεις, αλλά τα συμπεράσματα συνάδουν με τις σημαντικές εκθέσεις από τις δημόσιες αρχές υγείας και τις ιατρικές αρχές".
Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες όπου η μεσογειακή διατροφή είναι κοινός έλαβαν το καλύτερο από άποψη υγείας. Η διατροφή δίνει έμφαση στα ψάρια και τα άπαχα κρέατα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ελαιόλαδο και πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτό έχει νόημα, καθώς οι άνθρωποι που τρώνε μια δίαιτα μεσογειακού τύπου έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων - ίσως ακόμη και τόσο χαμηλές όσο εκείνοι που παίρνουν φάρμακα στατίνης.
Δείτε αναλυτικά την ανάλυση της έρευνας και τι συμβαίνει στην Ελλάδα: ΕΔΩ