Το νερό είναι μια βασική ανάγκη, που απαιτείται για να διατηρηθεί ένα υγιές σώμα, ένα σαφές μυαλό και μια καλή ισορροπία στους ιστούς σας.
Περίπου το 60% του σώματός σας είναι νερό, και πρέπει να ανεφοδιάζετε συνεχώς την παροχή, καθώς χρησιμοποιείται συνεχώς στις διαδικασίες της ζωής.
Πολλοί άνθρωποι αποτυγχάνουν να πίνουν αρκετά από αυτό. Η συνήθης σύσταση είναι να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια 8 ουγκιά την ημέρα. Δεν είμαι σίγουρος ότι πρέπει να πιέσετε τόσο πολύ, αλλά προσπαθήστε να πίνετε όσο μπορείτε και περισσότερο απ 'όσο νομίζετε ότι χρειάζεστε. Ενώ κάνετε όλη αυτή την κατανάλωση, βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε νέες τοξίνες στο σώμα σας.
Πόσιμο νερό
Συνιστώ πάντα να πίνετε υψηλής ποιότητας εμφιαλωμένο νερό ή, εάν είναι δυνατόν, να έχετε ένα σύστημα καθαρισμού νερού για το σπίτι σας. Ωστόσο, προτού να ξοδέψετε χρήματα σε ένα σύστημα φιλτραρίσματος, ανακαλύψτε τι υπάρχει στο νερό σας - Δοκιμάστε το νερό της βρύσης σας για μολυσματικούς παράγοντες όπως κοκκώδη κολοβακτηρίδια, μόλυβδο, φθόριο, χλώριο, αρσενικό και νιτρικά, καθώς και παράσιτα και άλλους μικροοργανισμούς , θειικά, ζιζανιοκτόνα και παρασιτοκτόνα. (Μην βασίζεστε στις δωρεάν δοκιμές που προσφέρονται από εταιρείες που πωλούν καθαριστές νερού - δεν είναι αρκετά λεπτομερείς. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο - μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεστε ένα σύστημα καθαρισμού στο σπίτι). Τα κρατικά και τοπικά τμήματα υγείας συχνά κάνουν δωρεάν δοκιμές βακτηριακής μόλυνσης, αλλά για να μάθετε για τις τοξικές ουσίες, θα χρειαστείτε τις υπηρεσίες ενός ιδιωτικού εργαστηρίου δοκιμών.
Το χλώριο και ο μόλυβδος είναι δύο από τους πιο συνήθεις ρύπους στο νερό. Το χλώριο είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και συνδέεται με ορισμένα είδη καρκίνου. Το νερό που περιέχει περισσότερα από 10 μέρη ανά δισεκατομμύριο μολύβδου είναι ένας κίνδυνος για την υγεία, ειδικά για βρέφη, παιδιά και έγκυες γυναίκες - και πιθανώς για όλους τους άλλους. Ακόμα και μικρές ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο όργανο και να κόψουν το νευρικό σύστημα. Εάν χρησιμοποιείτε νερό βρύσης για πόση ή μαγείρεμα, προτείνω να έχετε τη συνήθεια να ξεπλένετε καθημερινά τη βρύση της κουζίνας αφήνοντας το νερό να τρέξει για τρία έως πέντε λεπτά το πρωί (ή μετά από περιόδους αχρηστίας).
Εμφιαλωμένο νερό
Αυτή είναι μόνο μια προσωρινή λύση στο πρόβλημα. Είναι πολύ ακριβό για τακτική χρήση και δεν μπορείτε να υπολογίζετε στην ασφάλειά του. Σύμφωνα με έρευνα του Συμβουλίου Άμυνας Φυσικών Πόρων, το εμφιαλωμένο νερό είναι μερικές φορές νερό από τη βρύση σε μεταμφίεση - και ακόμη και το εμφιαλωμένο νερό πηγής μπορεί να μολυνθεί. Η ομάδα περιβαλλοντικής υπεράσπισης που εδρεύει στη Νέα Υόρκη εξέτασε περισσότερες από 1.000 φιάλες των 103 μάρκων εμφιαλωμένου νερού και διαπίστωσε ότι περίπου το ένα τρίτο παραβίασε τις κρατικές προδιαγραφές ή τις κατευθυντήριες οδηγίες για τις μικροβιακές ακαθαρσίες. Ορισμένα από τα εμπορικά σήματα που δοκιμάστηκαν μολύνθηκαν με βακτήρια, ενώ άλλα περιείχαν χημικές προσμείξεις. Η έκθεση NRDC σημείωσε ότι οι κανόνες της FDA απαλλάσσουν το εμφιαλωμένο νερό από ορισμένα από τα πρότυπα και τις δοκιμές που ισχύουν για το νερό της βρύσης. (Επισκεφθείτε την αναφορά NRDC για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το νερό της βρύσης .)
Μπορείτε να δοκιμάσετε να πιείτε εμφιαλωμένο απεσταγμένο νερό, αν θέλετε. Είναι νερό που έχει μετατραπεί σε ατμό, έτσι ώστε οι ακαθαρσίες του να μείνουν πίσω. Ο ατμός συμπυκνώνεται στη συνέχεια για να παράγει καθαρό νερό. Η διαδικασία της απόσταξης σκοτώνει και αφαιρεί σχεδόν όλα τα βακτηρίδια, τους ιούς, τα βαρέα μέταλλα και άλλες οργανικές και ανόργανες προσμείξεις. Αφού αποσταχθεί, το νερό είναι τόσο καθαρό όσο μπορεί να είναι το νερό. Ενώ είναι αλήθεια ότι η απόσταξη απομακρύνει τα ορυκτά καθώς εξαλείφει διάφορα άλλα μολυντικά από το νερό, δεν νομίζω ότι αυτό είναι πρόβλημα. Παίρνουμε τα ορυκτά μας από τα τρόφιμα, όχι από το νερό.
Όσον αφορά την οξύτητα, το αποσταγμένο νερό είναι κοντά σε ένα ουδέτερο pH και δεν έχει καμία επίδραση στην ισορροπία οξέος / βάσης του σώματος. Το αποσταγμένο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση και το είδος του νερού που χρησιμοποιώ.
Αντί να αγοράσετε εμφιαλωμένο νερό - απεσταγμένο ή όχι - ίσως θελήσετε να εξετάσετε ένα σύστημα καθαρισμού οικιακού νερού ή έναν εγχώριο οινοπνευματοποιό, αλλά μην επενδύετε σε ένα χωρίς να κάνετε κάποια εργασία. Τα συστήματα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό σε ποιότητα, απόδοση και τιμή. Να είστε σκεπτικοί με τους ισχυρισμούς των πωλητών.
Οικιακά ή βρύση
Σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών το ασβέστιο και το μαγνήσιο στο νερό καθιζάνουν και κολλάνε στους σωλήνες υδραυλικών εγκαταστάσεων, στους θερμοσίφωνες και ακόμη και στους βραστήρες τσαγιού ως "κλίμακα". Αυτό μπορεί τελικά να φράξει τους αγωγούς και να εμποδίσει τη διοχέτευση της θερμότητας. Τα ορυκτά που κάνουν το νερό "σκληρό" επηρεάζουν επίσης την ικανότητα του σαπουνιού να διαλύεται και να αφρίζει, ώστε να μπορείτε να καταλήξετε με σαπούνι στο δέρμα και τα μαλλιά σας, καθώς και τα ρούχα και τα πιάτα σας.
Η λύση είναι να εγκαταστήσετε ένα μαλακτικό νερού που απαλλάσσει από το ασβέστιο και το μαγνήσιο μέσω της ανταλλαγής ιόντων με ιόντα νατρίου ή καλίου σε ένα κρεβάτι μικρών πλαστικών σφαιριδίων ή μέσω μιας χημικής μήτρας που ονομάζεται ζεόλιθος . Συνιστώ τη χρήση καλίου στο αποσκληρυντικό νερού, αν και κοστίζει περίπου τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερο από το νάτριο. Το κάλιο είναι καλύτερο για την υγεία σας και καλύτερο (αν και δεν είναι και τόσο καλό) για το περιβάλλον. Ωστόσο, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε κάλιο, μην πίνετε νερό που έχει περάσει από ένα μαλακτικό νερού. Αν και το μαλακωμένο νερό είναι καλό για κολύμβηση, χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό για να πιείτε ή να μαγειρέψετε.
Water, the essential nutrient / By Andrew Weil, MD /sott.net
Περίπου το 60% του σώματός σας είναι νερό, και πρέπει να ανεφοδιάζετε συνεχώς την παροχή, καθώς χρησιμοποιείται συνεχώς στις διαδικασίες της ζωής.
Πολλοί άνθρωποι αποτυγχάνουν να πίνουν αρκετά από αυτό. Η συνήθης σύσταση είναι να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια 8 ουγκιά την ημέρα. Δεν είμαι σίγουρος ότι πρέπει να πιέσετε τόσο πολύ, αλλά προσπαθήστε να πίνετε όσο μπορείτε και περισσότερο απ 'όσο νομίζετε ότι χρειάζεστε. Ενώ κάνετε όλη αυτή την κατανάλωση, βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε νέες τοξίνες στο σώμα σας.
Πόσιμο νερό
Συνιστώ πάντα να πίνετε υψηλής ποιότητας εμφιαλωμένο νερό ή, εάν είναι δυνατόν, να έχετε ένα σύστημα καθαρισμού νερού για το σπίτι σας. Ωστόσο, προτού να ξοδέψετε χρήματα σε ένα σύστημα φιλτραρίσματος, ανακαλύψτε τι υπάρχει στο νερό σας - Δοκιμάστε το νερό της βρύσης σας για μολυσματικούς παράγοντες όπως κοκκώδη κολοβακτηρίδια, μόλυβδο, φθόριο, χλώριο, αρσενικό και νιτρικά, καθώς και παράσιτα και άλλους μικροοργανισμούς , θειικά, ζιζανιοκτόνα και παρασιτοκτόνα. (Μην βασίζεστε στις δωρεάν δοκιμές που προσφέρονται από εταιρείες που πωλούν καθαριστές νερού - δεν είναι αρκετά λεπτομερείς. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο - μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεστε ένα σύστημα καθαρισμού στο σπίτι). Τα κρατικά και τοπικά τμήματα υγείας συχνά κάνουν δωρεάν δοκιμές βακτηριακής μόλυνσης, αλλά για να μάθετε για τις τοξικές ουσίες, θα χρειαστείτε τις υπηρεσίες ενός ιδιωτικού εργαστηρίου δοκιμών.
Το χλώριο και ο μόλυβδος είναι δύο από τους πιο συνήθεις ρύπους στο νερό. Το χλώριο είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και συνδέεται με ορισμένα είδη καρκίνου. Το νερό που περιέχει περισσότερα από 10 μέρη ανά δισεκατομμύριο μολύβδου είναι ένας κίνδυνος για την υγεία, ειδικά για βρέφη, παιδιά και έγκυες γυναίκες - και πιθανώς για όλους τους άλλους. Ακόμα και μικρές ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο όργανο και να κόψουν το νευρικό σύστημα. Εάν χρησιμοποιείτε νερό βρύσης για πόση ή μαγείρεμα, προτείνω να έχετε τη συνήθεια να ξεπλένετε καθημερινά τη βρύση της κουζίνας αφήνοντας το νερό να τρέξει για τρία έως πέντε λεπτά το πρωί (ή μετά από περιόδους αχρηστίας).
Εμφιαλωμένο νερό
Αυτή είναι μόνο μια προσωρινή λύση στο πρόβλημα. Είναι πολύ ακριβό για τακτική χρήση και δεν μπορείτε να υπολογίζετε στην ασφάλειά του. Σύμφωνα με έρευνα του Συμβουλίου Άμυνας Φυσικών Πόρων, το εμφιαλωμένο νερό είναι μερικές φορές νερό από τη βρύση σε μεταμφίεση - και ακόμη και το εμφιαλωμένο νερό πηγής μπορεί να μολυνθεί. Η ομάδα περιβαλλοντικής υπεράσπισης που εδρεύει στη Νέα Υόρκη εξέτασε περισσότερες από 1.000 φιάλες των 103 μάρκων εμφιαλωμένου νερού και διαπίστωσε ότι περίπου το ένα τρίτο παραβίασε τις κρατικές προδιαγραφές ή τις κατευθυντήριες οδηγίες για τις μικροβιακές ακαθαρσίες. Ορισμένα από τα εμπορικά σήματα που δοκιμάστηκαν μολύνθηκαν με βακτήρια, ενώ άλλα περιείχαν χημικές προσμείξεις. Η έκθεση NRDC σημείωσε ότι οι κανόνες της FDA απαλλάσσουν το εμφιαλωμένο νερό από ορισμένα από τα πρότυπα και τις δοκιμές που ισχύουν για το νερό της βρύσης. (Επισκεφθείτε την αναφορά NRDC για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το νερό της βρύσης .)
Μπορείτε να δοκιμάσετε να πιείτε εμφιαλωμένο απεσταγμένο νερό, αν θέλετε. Είναι νερό που έχει μετατραπεί σε ατμό, έτσι ώστε οι ακαθαρσίες του να μείνουν πίσω. Ο ατμός συμπυκνώνεται στη συνέχεια για να παράγει καθαρό νερό. Η διαδικασία της απόσταξης σκοτώνει και αφαιρεί σχεδόν όλα τα βακτηρίδια, τους ιούς, τα βαρέα μέταλλα και άλλες οργανικές και ανόργανες προσμείξεις. Αφού αποσταχθεί, το νερό είναι τόσο καθαρό όσο μπορεί να είναι το νερό. Ενώ είναι αλήθεια ότι η απόσταξη απομακρύνει τα ορυκτά καθώς εξαλείφει διάφορα άλλα μολυντικά από το νερό, δεν νομίζω ότι αυτό είναι πρόβλημα. Παίρνουμε τα ορυκτά μας από τα τρόφιμα, όχι από το νερό.
Όσον αφορά την οξύτητα, το αποσταγμένο νερό είναι κοντά σε ένα ουδέτερο pH και δεν έχει καμία επίδραση στην ισορροπία οξέος / βάσης του σώματος. Το αποσταγμένο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση και το είδος του νερού που χρησιμοποιώ.
Αντί να αγοράσετε εμφιαλωμένο νερό - απεσταγμένο ή όχι - ίσως θελήσετε να εξετάσετε ένα σύστημα καθαρισμού οικιακού νερού ή έναν εγχώριο οινοπνευματοποιό, αλλά μην επενδύετε σε ένα χωρίς να κάνετε κάποια εργασία. Τα συστήματα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό σε ποιότητα, απόδοση και τιμή. Να είστε σκεπτικοί με τους ισχυρισμούς των πωλητών.
Οικιακά ή βρύση
Σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών το ασβέστιο και το μαγνήσιο στο νερό καθιζάνουν και κολλάνε στους σωλήνες υδραυλικών εγκαταστάσεων, στους θερμοσίφωνες και ακόμη και στους βραστήρες τσαγιού ως "κλίμακα". Αυτό μπορεί τελικά να φράξει τους αγωγούς και να εμποδίσει τη διοχέτευση της θερμότητας. Τα ορυκτά που κάνουν το νερό "σκληρό" επηρεάζουν επίσης την ικανότητα του σαπουνιού να διαλύεται και να αφρίζει, ώστε να μπορείτε να καταλήξετε με σαπούνι στο δέρμα και τα μαλλιά σας, καθώς και τα ρούχα και τα πιάτα σας.
Η λύση είναι να εγκαταστήσετε ένα μαλακτικό νερού που απαλλάσσει από το ασβέστιο και το μαγνήσιο μέσω της ανταλλαγής ιόντων με ιόντα νατρίου ή καλίου σε ένα κρεβάτι μικρών πλαστικών σφαιριδίων ή μέσω μιας χημικής μήτρας που ονομάζεται ζεόλιθος . Συνιστώ τη χρήση καλίου στο αποσκληρυντικό νερού, αν και κοστίζει περίπου τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερο από το νάτριο. Το κάλιο είναι καλύτερο για την υγεία σας και καλύτερο (αν και δεν είναι και τόσο καλό) για το περιβάλλον. Ωστόσο, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε κάλιο, μην πίνετε νερό που έχει περάσει από ένα μαλακτικό νερού. Αν και το μαλακωμένο νερό είναι καλό για κολύμβηση, χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό για να πιείτε ή να μαγειρέψετε.
Water, the essential nutrient / By Andrew Weil, MD /sott.net