«Οι καταναλωτές της Ελλάδας και όλης της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν στα χέρια τους το μεγαλύτερο "όπλο" κατά των μεταλλαγμένων και των πολυεθνικών εκείνων που θέλουν να ελέγξουν τη διατροφή μας», τονίζει στη "Ν.Κ." η διατροφολόγος-συγγραφέας που ειδικεύεται στη μεσογειακή διατροφή Έλενα Παραβάντη, που αύριο θα είναι εκ των ομιλητών στην εκδήλωση που διοργανώνει το TEDxHeraklion, η οποία θα φιλοξενηθεί στις εγκαταστάσεις του "Θαλασσόκοσμος" -CretAquarium με κεντρικό θέμα "Crossroads" και με τη χορηγία της WIND.
«Το "όπλο" των καταναλωτών», υποστηρίζει, «είναι η επιλογή των προϊόντων που θα αγοράσουν! Μου έγινε πρόσκληση να μιλήσω σε αυτή την εκδήλωση και συμφώνησα διότι αυτή η εκδήλωση γίνεται στην Κρήτη και το αντικείμενό μου έχει να κάνει με τη μεσογειακή διατροφή, που έχει ως μοντέλο την κρητική διατροφή. Και θεώρησα ότι είναι και το ιδανικό σημείο η Κρήτη για να κάνω αυτήν την ομιλία. Οπότε με πολλή ευχαρίστηση απάντησα θετικά στην πρόσκληση αυτή. Είναι και πολύ σημαντικό το γεγονός ότι αυτή η εκδήλωση γίνεται στην Κρήτη», δήλωσε η Έλενα Παραβάντη.
Μάλιστα στη διάρκεια της αυριανής εκδήλωσης, η κ. Παραβάντη θα μιλήσει για την ιδιαίτερη σχέση που έχει η κρητική διατροφή με αυτό που τώρα γνωρίζουμε ως μεσογειακή διατροφή. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την ίδια, η κρητική διατροφή αποτέλεσε μοντέλο για τη μεσογειακή διατροφή. Και αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο, το οποίο αγνοείται από την παγκόσμια αγορά. «Η αναγνωρισιμότητα της κρητικής διατροφής ως μοντέλο είναι κάτι στο οποίο έχουμε μείνει πολύ πίσω και θα πρέπει να το δούμε», λέει χαρακτηριστικά.
Κώδικας "Αλιμεντάριους"
«Υπάρχει αυτό το ζήτημα», σημειώνει για τον Κώδικα "Αλιμεντάριους" η Έλενα Παραβάντη. «Υπάρχουν κάποιες νομοθεσίες και κάποια πράγματα που συμβαίνουν. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι και στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης έχει λίγο αλλάξει αυτό που συμβαίνει. Κυκλοφορείς διάφορες φήμες, γίνεται μια υπερβολική προσέγγιση του θέματος και δεν είναι ακριβώς έτσι πολλές φορές αυτά που μεταδίδονται»... Στο σημείο αυτό επισημαίνει ότι εμείς οι ίδιοι δεν επιμένουμε και δεν αγωνιζόμαστε σωστά για να διασφαλίσουμε και να προστατεύσουμε την κρητική διατροφή.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Μάχη για την προστασία των ντόπιων σπόρων
Για την πρώτη μάχη στην Ευρωπαϊκή Ένωση σχετικά με την προστασία των ντόπιων σπόρων και των παραδοσιακών μας ποικιλιών, η κ. Παραβάντη επισημαίνει: «Σαφώς και είναι ένα πολύ σημαντικό ζήτημα. Σαφώς και πρέπει να διατηρήσουμε τους σπόρους μας. Διότι έχουν και διατροφική αξία, αφού ξέρουμε ότι κάποια φρούτα και λαχανικά που υπάρχουν στην Ελλάδα και πουθενά αλλού, έχουν και το συγκεκριμένο περιβάλλον για να χρησιμοποιηθούν εδώ, έχουν και κάποιες άλλες διατροφικές ιδιότητες που δε θα πρέπει να χαθούν. Υπάρχουν κάποιες τράπεζες που διατηρούν αυτούς τους σπόρους και πρέπει να στηριχτούν. Συμφωνώ γενικά να υπάρχει η ιδιαιτερότητα κάθε χώρας να διατηρήσει αυτό που έχει. Όταν αυτό χαθεί, τότε μιλάμε για την παγκοσμιοποίηση»...
Περισσότερα στη ΝΕΑ ΚΡΗΤΗ